下酒菜辣椒炒海瓜子
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这是我的拿手菜,在尝试了多种酱料后,总结出来的,可以是麻辣口味也可以是蒜香的,完全看你用什么酱……
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
花蛤
2斤
、
干辣椒
适量
、
盐
适量
、
酱油
适量
、
蒜
适量
、
葱花姜丝
适量
、
蒜蓉辣酱
1袋
、
麻辣酱
1袋
、
香菜
6根
、
小辣椒
2-3个
烹饪步骤
-
步骤1/5
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花蛤盐水浸泡2小时以上,凉水下锅煮至开口,一定要凉水下锅,这样花蛤还可以再吐一下沙
-
步骤2/5
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独门秘籍,花蛤洗两遍,第一次是焯水前简单搓洗主要是洗壳,第二次是焯水后,挨个用清水冲洗,这样不光干净,还能保证每一个吃的时候口感好,没有一点儿沙
-
步骤3/5
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葱姜蒜️炒香,下花蛤,适量放盐和酱油,这次是麻辣口味,用的是炒小龙虾的麻辣江湖酱料,之前做蒜香的用的是蒜蓉辣酱。
步骤4/5

展开全部5个步骤
发布于 2020-05-23
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