家庭版-香醇牛奶葡萄干吐司
吐司有浓浓的牛奶香，冷却后切片冰箱冷藏。磨具是450g
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步骤1/21
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所有食材备好
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步骤2/21
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面粉中加入盐，糖，酵母，奶粉搅拌均匀。糖四十克不是太甜的那种，喜欢甜的可以再添加些。
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步骤3/21
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放一个鸡蛋，调匀。
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步骤4/21
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加入温牛奶，牛奶量根据面粉吸水性适当的放。
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步骤5/21
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揉成差不多这个样子吧。
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步骤6/21
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放揉面垫子上，比较粘手粘垫子，推荐用反复摔打 ，也可用洗衣服手法推拉，一会就不粘手了，可揉出粗的手套膜.
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步骤7/21
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加入30g黄油，先揉搓。揉搓至面粉与黄油融合。
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步骤8/21
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可以继续用摔打方式，我发现摔打很容易出膜。
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步骤9/21
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面粉越来越光滑细腻了。
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步骤10/21
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撑开会有薄薄的手套膜，我感觉很神奇，有成就感。
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步骤11/21
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温暖处发酵，俩倍大。
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步骤12/21
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发酵好后，取出，排气，分成均等三份。
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步骤13/21
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牛舌状
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步骤14/21
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继续擀成牛舌状。
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步骤15/21
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喜欢吃葡萄干的可以放，爱吃白吐司的可以不放。
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步骤16/21
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二次醒发。
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步骤17/21
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九分满，加盖子。
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步骤18/21
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烤箱预热好，150度上下火烤40分钟，可以根据自己家烤箱调节温度。
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步骤19/21
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放凉后切片。
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步骤20/21
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是我切片技术不太好，见笑了
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最后一步
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一定要等到晾凉之后在切片，不然就是图片上这样
个人做法，仅供参考，不喜勿喷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-23
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