卤海带鸭脖土豆片
卤水就是卤鸭剩下的卤汁(八角 姜片 老抽 生抽 水)在卤水原有的基础放大量麻椒 干小米椒
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
鸭脖 鸭爪 分别用姜片 葱段 煮去血水大概七分钟左右 煮久太软了 捞出挂水 在原有的卤汁加麻椒 小米椒 郫县豆瓣酱 鸡精 姜 盐 老抽加热十几分钟煮出味道 再放入鸭脖 鸭爪中火煮十五分钟左右 关火鸭脖捞出 切小块和鸭爪继续浸泡在卤汁中大概五六个小时入味就好了
-
步骤2/7
点击查看大图
麻麻辣辣的 还放了小章鱼
-
步骤3/7
点击查看大图
天热 麻椒小米椒调料就捞出倒掉 卤汁加热一遍常温放或者是收冰箱
-
步骤4/7
点击查看大图
土豆片 用削皮刀一片片 浸泡在水里 洗一遍再换水浸泡去淀粉
-
步骤5/7
点击查看大图
土豆片焯水 快速捞出过凉水 晾去大部分水 放入卤汁浸泡十几分钟就可以了
-
步骤6/7
点击查看大图
辣辣脆脆的很好吃
-
最后一步
点击查看大图
海带需要焯水 然后倒入温热的卤汁中浸泡半小时
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-23
卤海带鸭脖土豆片的相关分类
卤海带鸭脖土豆片的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11392688人看过 -
卤卤卤
703203人看过 -
香辣卤藕(绝味鸭脖版)
881377人看过 -
#硬核菜谱制作人#自制钵钵鸡
8409062人看过 -
#美食视频挑战赛# 卤海带豆腐干
294827人看过 -
蚝油虾皮炒冬瓜#就是红烧吃不腻!#
11659141人看过 -
麻辣卤鸭脖#铁釜烧饭就是香#
348598人看过 -
西湖牛肉羹,餐馆招牌菜,一学就会。
1936538人看过 -
万能卤汁-卤鸡腿卤蛋
16575838人看过 -
土豆烧排骨#宴客拿手菜#
6679705人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3252035人看过 -
凉拌茄子
21143006人看过