万能卤!卤鸡腿、卤鸡爪、卤菜!我可
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步骤1/5
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将所需调料准备好
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步骤2/5
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鸡翅和鸡腿稍微划一下,给鸡爪把指甲剪掉
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步骤3/5
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冷水下锅,加入几片姜,适量料酒,大火煮开,撇去浮沫。捞出
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步骤4/5
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鸡蛋先水煮一下,剥皮备用。我买了藕,还买了叫'白干'的豆腐,还有两张百叶。藕切片,白干用刀浅浅的划一下,百叶我切成条然后自己打成这种结。
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最后一步
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电饭煲里加入所有干调料,把焯过水的鸡腿鸡翅鸡爪放进去,然后铺上自己喜欢的蔬菜。倒入一听啤酒,加生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、豆瓣酱。最后加少许盐(大概10g)。电饭煲煮40分钟-1小时,然后焖一晚上,第二天就能吃超级入味的卤味了!
1,可以根据个人口味放辣椒
2,鸡肉类焯水不要太久,煮沸撇沫就可以关火了。藕片不要切太薄,不然容易烂掉。
3,因为食材比较多,所以我用的大一点的勺来量取的液体调料。
卤蛋真的超好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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