清新素菜包
对于不爱吃菜的小朋友，这个漂亮清新的素菜包是非常棒哒 营养丰富，味道鲜美
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步骤1/22
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提前把面揉好，等待醒发
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步骤2/22
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西葫芦和胡萝卜擦细丝
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步骤3/22
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放入量少盐，拌匀，杀一下水
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步骤4/22
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一小把虾皮温水泡一下
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步骤5/22
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泡发的木耳开水煮三分钟
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步骤6/22
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两个鸡蛋打散
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步骤7/22
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油热后倒入鸡蛋液用筷子沿一个方向快速搅拌，直到鸡蛋成型，就是小小的鸡蛋碎
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步骤8/22
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木耳切碎
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步骤9/22
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大概十五分钟左右，攥一下水
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步骤10/22
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把鸡蛋虾皮木耳 西葫芦胡萝卜丝放一起
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步骤11/22
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一勺耗油
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步骤12/22
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少许白糖（或者一点点味精也可以）
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步骤13/22
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两勺香油
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步骤14/22
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少许十三香调料
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步骤15/22
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拌匀就可以了
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步骤16/22
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面发到1.5-2倍大，气孔均匀就可以了
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步骤17/22
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揉面排气，面切开没有大气孔就可以
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步骤18/22
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切剂子擀皮
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步骤19/22
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开包了
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步骤20/22
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包好后醒发一下，这个季节比较热，差不多十五分钟就可以
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步骤21/22
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冷水上锅，水开后十二分钟就可以关火，焖两分钟就可以开锅
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最后一步
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色差鲜艳，味道清香的大包子就好了
☻西葫芦胡萝卜要擦细丝哦，如图比较粗可以切断一些
☻面一定要醒发好
☻包子醒发过程中上面盖上保鲜膜或者湿笼屉布
☻包子醒发到拿起来比较发轻，或者按压不回缩就OK了
☻水开后大火蒸12分钟就可以哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-23
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