蒜蓉粉丝虾
这道菜是每次去餐厅必点的一道。粉丝拌着蒜蓉一起吃~完美了
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步骤1/10
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新鲜的大虾用水清洗一下
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步骤2/10
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龙口粉丝提前泡软
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步骤3/10
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虾剪去虾须,挑出虾线
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步骤4/10
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用几个姜片和半勺料酒腌制去腥
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步骤5/10
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两颗蒜头和一个小米辣制作成蒜蓉备用
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步骤6/10
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锅内热油,倒入蒜蓉
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步骤7/10
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放一勺蚝油,小半勺的盐,半勺糖,小半勺鸡精。
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步骤8/10
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粉丝打底,上面摆好虾
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步骤9/10
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铺上刚刚熬好的蒜蓉酱,浇上三勺蒸鱼豉油,放入蒸锅内,蒸10分钟左右
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最后一步
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最后撒上葱段和香菜叶~
熬蒜蓉酱的时候一定要保持小火慢炒
蒸虾的时候时间要控制好,时间不能太长,肉质容易老。
去虾线用牙签挑,用手轻轻拽出来即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-23
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