水果蛋挞
-
步骤1/11
点击查看大图
黄油提前放软加入糖粉用电动打蛋器搅拌
-
步骤2/11
点击查看大图
搅拌至黄油颜色发白,蓬松轻盈的状态加入10克蛋液拌均匀后加入淡奶油再拌均匀。
-
步骤3/11
点击查看大图
筛入低筋面粉拌均匀至无干粉
-
步骤4/11
点击查看大图
倒入保鲜袋中轻揉成团后放冰箱冷藏一小时。
-
步骤5/11
点击查看大图
淡奶油,糖,鸡蛋混合搅拌到糖融化。两个鸡蛋包含了刚才十克蛋液的量了。
-
步骤6/11
点击查看大图
蛋挞液过筛一次。做好的蛋挞液也放冰箱冷藏至需要用的时候。
-
步骤7/11
点击查看大图
冷藏好的挞皮分成30个一克揉圆放入模具中按压贴紧模具,模具涂一点植物油便于脱模。
-
步骤8/11
点击查看大图
倒入蛋挞液
-
步骤9/11
点击查看大图
放入预热好的160度烤箱烤18分钟,烤箱温度根据自家的调节。烤至挞液凝固即可。
-
步骤10/11
点击查看大图
放上自己喜欢的水果装饰
-
最后一步
点击查看大图
成品
1.挞皮不用过度搅拌,拌至无干粉倒入保鲜袋就能轻松揉成团。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-23
水果蛋挞的相关分类
水果蛋挞的相关推荐
-
转化糖浆
23856人看过 -
绿豆雪糕
235961人看过 -
芋泥雪贝
37761人看过 -
转化糖浆的制作方法(做广式月饼必备)
37562人看过 -
提拉米苏水果蛋糕
116177人看过 -
冷吃豆干
9498人看过 -
转化糖浆的制作
53612人看过 -
绿豆雪糕
129593人看过 -
枇杷膏
19804人看过 -
枇杷膏
120528人看过 -
焦糖糖浆液
228670人看过 -
绿豆雪糕
188495人看过