奶香紫薯饼
紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素(硒、铁、钙、钾 等)及花青苷、糖蛋白、胡萝卜 素、去氢表雄(甾)酮等多种功能性因子,具有抗氧化、抗肿 瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机 能障碍、增强机体免疫力等功能。
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步骤1/6
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蒸熟紫薯,图片只是其中一部分紫薯。去皮后用勺子压成泥,加入白糖,牛奶,和匀待用。
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步骤2/6
和面,和成稍软一点的面团,醒面10分钟。忘记照了。
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步骤3/6
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紫薯揉成团,面团分成大小相同的面剂子,按压成饼状,放入紫薯馅,包入面皮里,像包包子那样封口。
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步骤4/6
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按压成饼后撒上芝麻
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步骤5/6
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平底锅放入少量食用油,把紫薯饼放进去煎制成两面金黄,即可出锅。
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最后一步
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咬一口奶香紫薯饼,很馋人哦!
判断紫薯饼成熟,一看饼面是否金黄,二看饼是否鼓起,煎制时可加锅盖,这样成熟的快,还不容易饼皮太硬。
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发布于 2020-05-23
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