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广式名点萝卜糕

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小小羊咩咩bobo

每次去茶楼饮茶必点萝卜糕！决定在家学做，用了多种方法和配方，萝卜糕都做得不是很好吃。不甘心！后来得到一个名师傅的做法，果真不错！母亲节那天特意做了一盘给奶奶吃，她赞不绝口！现在把它记录下来。希望大家做出好吃美味的萝卜糕！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
食材: 用量:
、
白萝卜 600克
、
粘米粉 250克
、
马蹄粉 65克
、
腊肠 3根
、
虾干 30克
、
江瑶柱 几粒
、
熟白芝麻 少许
、
水(开粉) 300克
、
水(煮萝卜) 300克
、
调味:
、
冰糖 30克
、
盐 适量
、
鸡粉 2勺
、
胡椒粉 2勺
烹饪步骤
小贴士

1，白萝卜切幼条，增加口感。 2，加马蹄粉可以让口感更加爽滑。撞糕浆很关键，做多两次就有经验了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-23

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