酸梅汤
老妈很怕在南方过夏天……太热了…… 老妈胃寒,寒凉的都不敢吃…… 老妈偏又喜欢吃火锅…… 好吧,那就清汤火锅配酸梅汤好了! 老妈喜欢喝味道浓一点的,所以这里水用量偏少,喜欢清爽淡一点的可以再加0.5L水,或者再煮第二次,两次的兑在一起喝。
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步骤1/6
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准备食材。
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步骤2/6
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初冰糖桂花外的材料洗净后,加入水,浸泡半小时。材料都洗净了,所以浸泡的水不要扔~不然会损失一部分味道!
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步骤3/6
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大火烧开,然后转小火,放冰糖,30分钟即可。
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步骤4/6
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当~当~当~成品颜色很诱人~喜欢桂花香气的趁热撒一点。
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步骤5/6
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还可以冻起来,这样可以保存久一点,而且夏天喝的时候直接加点热水一冲就好,方便!或者可以当冰块加到苏打水中,一样美味!
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最后一步
另外,这些材料可以煮第二次,第二次味道会淡一点,可以两次煮的兑在一起喝,我家我和老爸就是喝这种。
用的是烟熏乌梅,不喜欢中药味的可以用不是烟熏的,不放甘草,陈皮也可以少一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-23
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