端午粽子

浏览 25540 · 收藏 125

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

端午将至，提前预祝大家端午安康包的是两种粽子一种肉粽（偏南方）一种甜粽（偏北方）

营养分析查看详情

192克
72克
447克

3739
千卡

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

去皮五花肉 260g

、

香菇适量

、

糯米 500g

、

盐适量

、

料酒适量

、

老抽适量

、

糖适量

、

蚝油适量

、

粽叶适量

、

生抽适量

、

油适量

、

棉线适量

、

板栗适量

、

花生适量

、

白芝麻少许

、

大枣按自己喜好

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材糯米和提前红豆浸泡一晚备用五花肉放好调料腌制半小时，并拌入白芝麻红皮花生放入烤箱，小火烤五分钟香菇焯熟
步骤2/6 点击查看大图
先包的是肉粽，因为自己喜欢吃～～嘿嘿根据粽叶宽窄，酌情放2-3片～一片搭一片叠起，然后从前段弯成滴漏形状，然后装入少许米铺底，上面逐步放入肉、花生、掰开的板栗、香菇，然后再用米盖上
步骤3/6 点击查看大图
沿着沙漏型盖住，折叠
步骤4/6 点击查看大图
如果觉得传统形状麻烦，也可以按照部分南方包法，卷成长条装（图片上方的那一款哈哈）然后用提前剪好的棉绳困紧即可
步骤5/6 点击查看大图
我自己还是喜欢这种传统的包法哈哈，然后将包好的入水煮熟
最后一步点击查看大图
最后享受美美的肉粽，香的很哦～～～甜的就是放红豆和大枣，方法一样的呢