小青菜炒扇贝

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每顿饭都有一道清爽可口的小炒，而青菜是必不可少的，扇贝炒青菜更是鲜美无比。（百度的扇贝营养价值，给亲们参考） 1、扇贝中含有丰富的多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸能保持细胞的正常生理功能、提高脑细胞活性和增强记忆力、降低血液黏度和改善血液循环等作用。 2、扇贝中含有大量的的维生素E，对抑制皮肤衰老、防止色素沉着有非常大的功效。从而可以有效的驱除因皮肤过敏或者是感染而引起的皮肤干燥和皮肤瘙痒等皮肤损害。 3、扇贝中含有较多的硒元素，它可以降低由于机体缺硒而导致的血压升高和血黏度上升，从而增强身体的免疫力。扇贝，广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。其味道鲜美，营养丰富，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。常吃有助于预防心脏病、中风、老年痴呆。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

小白菜 300g

、

扇贝肉 500g

、

姜 3片

、

盐适量

、

料酒半勺

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
买的直冻冰鲜扇贝肉，把黑黑的部分去掉（是未消化的海藻）还把裙边里面的腮去掉。这个步骤比较繁琐，因为是给孩子吃的，所以处理的比较干净。其实海边的朋友说都可以吃。
步骤2/7 点击查看大图
处理干净的带黄扇贝肉，用水洗干净，倒一点点料酒腌制十分钟
步骤3/7 点击查看大图
然后热火热油爆香蒜末姜丝
步骤4/7 点击查看大图
接着把扇贝肉倒入锅中翻炒俩三分钟
步骤5/7 点击查看大图
（小白菜洗净切成段）倒入小白菜段，翻炒俩分钟，加入一勺盐，一勺生抽。再翻炒俩分钟。就可以出锅了。
步骤6/7 点击查看大图
鲜香美味、营养丰富。
最后一步点击查看大图
这道菜最好一餐食用完，不建议隔夜。