奶黄面包
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超级好吃的奶黄馅面包,当当然奶黄馅也可以换成菠萝馅,芋泥馅,紫薯馅等等,按照自己的喜好来就好。 这个方子的量可以做九个。我的图片是两倍的面团。 我做这种带馅的面包的时候,一般都会备另一种可以冷藏储存的馅,防止面做多了,并且不用把馅均分,挖一大勺,保证自己能包上就好啦。或者馅不够了的话,不放馅也可以哒,保证面包大小差不多就可以。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
、
鸡蛋
1个
、
牛奶
110克
、
黄油
25克
、
盐
3克
、
白糖
35克
、
高筋粉
250克
、
酵母
3克
、
奶黄馅
、
鸡蛋
2个
、
糖
27克
、
黄油
27克
、
牛奶
100克
、
小麦淀粉
45克
烹饪步骤
-
步骤1/11
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面包材料除黄油外,放入面包机搅拌成团。先放液体再放粉。成团之后放入黄油。
-
步骤2/11
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发酵至两倍大,这个时间做奶黄馅。黄油融化,加入鸡蛋、糖,用蛋抽搅打均匀,加入牛奶,搅拌均匀,加入小麦淀粉,搅拌至没有大颗粒。鸡蛋可以留一点,一会刷到面包上
-
步骤3/11
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方法一:隔水加热需要不断搅拌,至可以成团方法二,上锅蒸隔三四分钟搅拌一下至于具体要多长时间可以自己掌握,如果想每个面包均匀的分到馅料,那就稍微干一点,可以揉成团;如果像我一样用勺子直接挖,那就可以稍微稠一点,湿一点。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-05-22
换个做法
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