我爱的荤菜之香辣肉丝
上次买了一袋鸡胸肉 做宫保鸡丁后 冰箱里面还一半的鸡胸肉 昨天点外卖没吃够香辣肉丝 决定今天自己做 期待吧
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步骤1/8
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鸡胸肉切丝
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用盐 料酒 生抽 腌制15分钟左右
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步骤3/8
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香菜洗净切段 备用
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准备现成干辣椒丝 可以将干辣椒剪成丝
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葱切段 姜切片 姜主要是借味的 以炒完挑出
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干辣椒丝和香菜的比例可以是1:1 特别爱香菜的以是1:3 视个人喜好情况而定
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步骤7/8
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起锅烧油 葱姜煸香 加入肉丝炒至变白 这时加入干辣椒丝 加入酱油 少量糖提鲜 翻炒一会儿 加入香菜 翻炒均匀 快速关火
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最后一步
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出锅装盘 享用美食啦
1.肉我选用鸡胸肉 一般是用猪里脊 鸡肉的口感更嫩 猪里脊炒不好口感会发硬
2.这道菜吃的就是肉香菜的“香” 干辣椒丝的“辣” 所以不喜香菜的 就不要尝试了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-22
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