纸杯戚风蛋糕
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步骤1/8
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准备一个盆加入(牛奶35克，细砂糖15克，玉米油30克，蛋黄3个，低筋面粉50克)
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步骤2/8
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划z字搅拌（不要顺着一个方向画圈），搅拌至顺滑，无颗粒感待用
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步骤3/8
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一个无水无油的盆加入（3颗蛋清，细砂糖30克）
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步骤4/8
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用打蛋器打发至拿起来成倒三角形即可！
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步骤5/8
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分3次把蛋白霜加入到蛋黄糊中，总切拌和上下翻拌的手法拌匀（切记画圈搅拌，导致消泡）
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步骤6/8
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搅拌好准备纸杯
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步骤7/8
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倒入纸杯，震出气泡，烤箱提前预热10分钟！放入烤箱上下火150度烤20分钟！每家烤箱脾气不一样，根据情况调整火候！
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最后一步
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我做的是9个纸杯的量，用6寸模具也可以！成品，香甜松软可口，给宝宝当早餐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-22
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