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枣泥菊花酥的做法

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枣泥菊花酥

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1小时以上 | 切墩(初级)

水油面：

、

中筋粉 150克

、

玉米油 25克

、

椰子油 25克

、

清水 60克

、

砂糖 30克

、

油面：

、

玉米油 20克

、

椰子油 30克

、

低筋面粉 120克

、

馅料：

、

枣泥馅 400克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
水油面材料混合，面包机揉面20分钟，静置60分钟以上。油面材料混合均匀即可待用。
步骤2/12 点击查看大图
将两种面团分别分成16份，将油面包在水油面中。
步骤3/12 点击查看大图
将面剂擀成牛舌状，折叠4折，再次擀开，折叠4折。
步骤4/12 点击查看大图
擀成手掌心大小的面皮。放上25克一个的枣泥馅。包好。
步骤5/12 点击查看大图
将其整形，按扁，找个大小适中的瓶盖，在中心按一下做个记号。
步骤6/12 点击查看大图
用刀平均切成4份。如图
步骤7/12 点击查看大图
再将每份切2刀，如图。
步骤8/12 点击查看大图
然后将馅料反转过来，如图。
步骤9/12 点击查看大图
每个都如图做好，印上图案。烤箱预热180度，中下火烤20分钟。
步骤10/12 点击查看大图
出炉啦。
步骤11/12 点击查看大图
个个酥香。
最后一步点击查看大图
看看想吃不。

小贴士

1、配方用到的油可以用猪油代替，更酥香。 2、开酥用折叠的方式，面团的状态更适中。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-22

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