红烧肉
有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲,有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香,有的人觉得瘦肉偏硬,难以嚼烂,有的人觉得肥肉腻,难以下咽,可惟独红烧肉这道菜,肉是五花三层,经过制作之后,美味不可用言语来形容,肥而不腻,堪称中华美食中的一道口若悬河之荤
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步骤1/8
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买回来的五花肉先用水清洗一遍(我家娃喜欢肥的所以我买的比较肥)
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步骤2/8
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锅里倒入适量的清水,烧开把五花肉放里面焯水
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步骤3/8
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1,把焯好的五花肉在洗干净(猪皮记得用刀刮干净,要不会有味道)2,五花肉切片备用3,姜切片备用,蒜拍两瓣
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步骤4/8
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把五花肉放锅里煎下(热锅,可以放适量的油,怕会粘锅)
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步骤5/8
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煎至两面微黄,把多余的油装出来(我觉得太油了会把油倒出来)
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步骤6/8
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加入水,(水末过五花肉)蒜,姜,盐,红烧酱油,八角一起放进去
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步骤7/8
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先大火煮开,然后转小火慢慢煮30-40分钟汤汁变少加入少许糖收汁
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最后一步
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装盘撒上葱花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-22
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