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红烧肉的做法

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红烧肉

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有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香，有的人觉得瘦肉偏硬，难以嚼烂，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道口若悬河之荤

食材清单加入采购清单

1小时以上

五花肉 500克

、

姜片适量

、

蒜 2瓣

、

八角 2个

、

盐适量

、

红烧酱油 3勺

、

水适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买回来的五花肉先用水清洗一遍（我家娃喜欢肥的所以我买的比较肥）
步骤2/8 点击查看大图
锅里倒入适量的清水，烧开把五花肉放里面焯水
步骤3/8 点击查看大图
1，把焯好的五花肉在洗干净（猪皮记得用刀刮干净，要不会有味道）2，五花肉切片备用3，姜切片备用，蒜拍两瓣
步骤4/8 点击查看大图
把五花肉放锅里煎下（热锅，可以放适量的油，怕会粘锅）
步骤5/8 点击查看大图
煎至两面微黄，把多余的油装出来（我觉得太油了会把油倒出来）
步骤6/8 点击查看大图
加入水，（水末过五花肉）蒜，姜，盐，红烧酱油，八角一起放进去
步骤7/8 点击查看大图
先大火煮开，然后转小火慢慢煮30-40分钟汤汁变少加入少许糖收汁
最后一步点击查看大图
装盘撒上葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-22

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