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海苔虾仁大阪烧的做法

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海苔虾仁大阪烧

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包菜怎么做出惊喜，试试大阪烧。加了鸡蛋和虾仁，蛋白质也足够一餐的量啦。三人份。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

包菜 1/4个

、

萝卜丝适量

、

虾仁适量

、

青椒半个

、

麻油 1勺

、

酱油 2勺

、

低筋面粉 80克

、

水 5勺

、

番茄酱(酱汁) 3勺

、

酱油(酱汁) 2勺

、

寿司海苔 1片

、

自制肉松适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
包菜，萝卜，青椒切丝后与虾仁一起放入大的搅拌盆。
步骤2/14 点击查看大图
搅拌机里放入两个鸡蛋，酱油，麻油和水搅打均匀。我用的勺是指中式陶瓷小汤勺。
步骤3/14 点击查看大图
再加入面粉，搅拌均匀至提起滴落状。浓稠度适中。
步骤4/14 点击查看大图
倒入蔬菜盆，搅拌均匀。
步骤5/14 点击查看大图
中小火热锅(我的是8寸平底锅)，入油，刷均匀。
步骤6/14 点击查看大图
分三次倒入搅拌均匀后的料。中小火，单面煎3分钟左右，翻面再3分钟。
步骤7/14 点击查看大图
至金黄色，出锅。
步骤8/14 点击查看大图
等待3分钟的过程中，把番茄酱和酱油混合均匀调成酱汁备用。
步骤9/14 点击查看大图
等待3分钟的过程中，把寿司海苔沿纹路撕成长条。
步骤10/14 点击查看大图
壘起。
步骤11/14 点击查看大图
剪成细条。
步骤12/14 点击查看大图
出锅后，刷上酱汁。
步骤13/14 点击查看大图
铺上海苔和肉松。
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开吃吧。

小贴士

煎的薄一些，更容易让包菜熟。蔬菜虾仁料入锅时，不用铺太满，比锅沿小一圈，这样比较好翻面。酱汁的量视包菜的量调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-22

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