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健康低脂的蔬菜团子的做法

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健康低脂的蔬菜团子

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今天分享一个低卡食谱----营养好吃的蔬菜团子，无油低卡，饱腹感强，减肥的小可爱们行动起来吧。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

圆白菜 300g

、

胡萝卜 130g

、

玉米面 30g

、

白面 15g

、

小葱半根

、

大蒜 2瓣

、

小米辣 1个

、

香菜适量（可不加）

、

生抽 2勺

、

陈醋 1勺

、

香油 1勺

、

耗油 1勺

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将食材准备好。拍照时我的胡萝卜出走了，小可爱们请见谅。
步骤2/9 点击查看大图
方法一:将胡萝卜和包菜切细丝，分别加适量盐腌出水分，用盐腌制出水相对比较慢，而且这个方法包菜最好选叶子部分。方法二:把蔬菜切丝后，分别放入加了盐的沸水中煮软。两种方法我都试过，口感基本没差别。
步骤3/9 点击查看大图
蔬菜变软后用你干净的小手攥干多余的水分。不攥时不滴水的程度就可以，太干会不容易成型。
步骤4/9 点击查看大图
分别加入少许十三香，一勺香油，一勺耗油。
步骤5/9 点击查看大图
再分别加入30g玉米面，15g白面（中筋面粉），搅拌均匀。面粉可以自由组合，减肥人士可以换成全麦面粉。
步骤6/9 点击查看大图
拌匀后大概是这个样子。面粉的用量可以自由调整，只要能攥成团就可以。
步骤7/9 点击查看大图
将所有食材团成小球后上锅蒸，水开后再蒸10分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
蒸菜团的时间，我们做个灵魂蘸料。将大蒜，小葱，小米辣切碎，分别加两勺生抽，一勺醋，一勺自制辣椒油拌匀。如果喜欢香菜也可以加点香菜。如果没有现成的辣椒油，也可以加点辣椒面直接淋热油。
最后一步点击查看大图
蒸好的菜团，蘸上灵魂蘸料，开吃吧。

小贴士

以上食材我大概做了10个小菜团，大家可以根据自己的食量调整食材用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-22

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