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超级美味的【黄焖猪扒肉】的做法

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超级美味的【黄焖猪扒肉】

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这是小时候经常吃到妈妈做的一道菜，非常喜欢吃，非常的香，每次吃饱了都要多吃一块。现在自己有小孩，也经常煮给小孩吃，每次小孩都会说成牛扒，超喜欢超好吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪扒肉 600克

、

红葱头适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

柱候酱适量

、

鸡精适量

、

盐少许

、

白糖适量

、

料酒（自制） 3至5滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪扒肉是这样子一块的，这肉相对比较硬，洗干净切簿片
步骤2/9 点击查看大图
用刀背那头剁，剁成网状形，两面都要剁好，红葱头去皮拍扁
步骤3/9 点击查看大图
全部剁好，放红葱头
步骤4/9 点击查看大图
调好调料，生抽，老抽，柱候酱，白糖，料酒（是自己泡的）可以放超市买的料酒，盐，油，全部搅拌均匀，腌好，可以放冰箱腌一晚，可以腌3个钟头再煮
步骤5/9 点击查看大图
我是放冰箱腌一晚上，准备开煮
步骤6/9 点击查看大图
热油一块块摆好去煎，两面煎好
步骤7/9 点击查看大图
两面煎香再加适量的水煮，大火煮滚，关中火，盖盖子
步骤8/9 点击查看大图
中途要翻炒一下，待水不多时，大火炒，试一下味道，调好，不断翻炒上色，水越干，颜色更深更香，这照片拍的速度太快了
最后一步点击查看大图
不要把汁炒干，还有留一些，可以倒在肉里，更加的香，非常的好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-22

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