营养健康菠菜墩！

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吃菠菜的好处太多了，就像动画片《大力水手》中说的那样 “我爱吃菠菜，因此我力大无比”！食用菠菜，可以有效补充铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力；菠菜富含纤维，有促进肠道蠕动的作用，可通肠导便；可以促进生长发育增强抗病能力；可以维护正常视力，儿童及用眼人士均可食用。菠菜墩中还要放芝麻酱和花生碎，二者都具有营养补钙的作用。这个菜既好看、又美味、还营养、特别是简单易学，真是低盐、低脂、低油，功效显著的健康减肥菜，老人孩子都特别爱吃的营养健康美食！！！

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11克
7克
19克

161
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

菠菜一把

、

盐、糖适量

、

芝麻酱、花生碎、黑芝麻适量

、

樱桃西红柿一颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将菠菜摘好洗净待用。
步骤2/9 点击查看大图
菠菜焯水，里边加上一点盐和食用油，为的是让菠菜焯水出来后更绿更好看。
步骤3/9 点击查看大图
利用菠菜焯水的时间，调芝麻酱。
步骤4/9 点击查看大图
芝麻酱中，加入一点盐，一点白糖，适量加水，用筷子朝一个方向搅拌，水要一点一点的加，直到芝麻酱液不沾筷子为止，备用。
步骤5/9 点击查看大图
焯水后的菠菜，控水
步骤6/9 点击查看大图
用刀切成一小段儿一小段儿
步骤7/9 点击查看大图
找一个合适的模具，放入压实，反着扣入盘中，形成一个好看的形状。我用的是一个圆形的小碗儿，有条件的还可以用菱形、五角形、椭圆形，出来效果也会非常好看。
步骤8/9 点击查看大图
最后倒入调好的芝麻酱，撒上芝麻和花生碎。我做时因为没有准备好樱桃西红柿，点缀在上面会更好看。
最后一步点击查看大图
配上我做的煎馒头干，孩子超级喜欢吃。煎馒头干儿的做法，下次再与大家交流，怎样用最少的油煎出馒头干儿来，既颜色漂亮，又酥脆可口！

小贴士

一是菠菜焯水时要加入适量的盐和食用油，这样菠菜出水以后才会更绿更好看。二是菠菜墩儿成形之后，芝麻酱上面根据个人口味不同还可以撒不同的东西，喜欢香甜口的，可以加黑芝麻、花生碎之类，喜欢麻辣口的，可以加蒜末、麻辣花生之类，怎么做怎么好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-22

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