韭菜盒子
韭菜具有以下功效: 1、温中行气,促进消化。韭菜具有强烈的气味,含有植物性芳香挥发油,可以增强进食欲望。 含有的粗纤维可以适当的促进肠道运动,把消化道内的残渣包裹排出。 2、活血散瘀,理气降逆。跌打损伤时,可以直接引用生韭菜汁,或者和粥食用。也可以降低血液粘稠度。 3、杀菌消炎。韭菜含有丰富的硫化物,硫化物有一定的杀菌功效,提高机体抗菌能力。 4、补肝肾,壮阳,治疗中风。韭菜也可以增强人体脾胃之气,提高身体素质。 5、可以治疗咳喘,通经下乳。适用于奶水不够的孕妇。
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步骤1/21
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先活好面,少量多次加水,面软硬适中即可,盖保鲜膜醒发,准备馅料
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步骤2/21
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锅热加油,多加点油,鸡蛋打碗里搅散,一边用筷子搅动锅里的热油,顺时针搅拌,一边一点点的倒鸡蛋液,这样炒出的鸡蛋很碎,大点的鸡蛋块,可以用铲子切碎放凉备用
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步骤3/21
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韭菜摘洗干净,控水
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步骤4/21
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切韭菜方法,跟我妈妈学的先在离韭菜根1/3处切一刀
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步骤5/21
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把根部反转过来,压在下面,这样切口就对齐了!切的韭菜很整齐
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步骤6/21
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开始切吧!切的时候要攥紧韭菜,韭菜松散容易切的不均匀。要注意不要切到手哦!
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步骤7/21
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韭菜切好了
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步骤8/21
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务必注意要,鸡蛋放凉后再放入切好的韭菜,不然韭菜辣韭菜跟鸡蛋搅拌均匀,炒鸡蛋多放油就是包裹韭菜的,韭菜尽量都粘上油,就不容易出水,油少的话可以单独再放点食用油
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步骤9/21
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搅拌好后,放入虾皮
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步骤10/21
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放入花椒面半勺,蚝油1勺,味极鲜2勺,盐适量,香油半勺
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步骤11/21
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搅拌均匀,搅拌的时候就出来香味了!咸淡不确定的话可以夹个鸡蛋碎尝一下,稍微有点盐头就可以
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步骤12/21
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面团揉光滑
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步骤13/21
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揉成长条,切成大小均匀的小面团
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步骤14/21
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小面团揉圆
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步骤15/21
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撒上面粉擀成圆饼,擀制过程中粘的话,撒点面粉,尽量薄着点
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步骤16/21
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馅料根据小面团数分成六等份擀好皮后,放上一份馅料,放饼皮一侧
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步骤17/21
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用筷子摊匀,摊在饼皮一半,尽量往边上摊摊,这样大部分都有馅
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步骤18/21
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摊好,对折,两手食指跟大拇指捏住边缘,四周沿着捏紧,不容易开口电饼铛抹油,放入做好的饼胚
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步骤19/21
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烙至两面微焦,大概5分钟左右,即可出锅
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步骤20/21
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大的话可以对半切开,凉的快
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最后一步
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很好吃,就是宝宝们吃得到处是韭菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-22
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