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这款德国碱水包和啤酒很配哦!

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在德国,家家户户几乎都会将这款面包当为主食,特别是德国的男人,喝上一杯啤酒,吃上一个碱水包,几乎是他们日常的生活一部分了。
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10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

小贴士: 烘焙碱:腐朽性很强,在使用的时候要特别小心,手套,防护眼罩都是必须的,而且不能让小孩和宠物接近,浓碱颗粒碰到皮肤会马上腐蚀。稀释浓碱时,一定要把碱加入水,而不是把水加入碱中,否则水和碱会急速反应,变热飞溅,即使在稀释溶解后,皮肤也不要直接接触溶液,在使用完毕后加点醋中和,然后倒掉,有清洁下水道的作用呢。 但非常神奇的是,这么危险的物质在烤箱内高温加热后腐蚀性完全消失,只剩美味和漂亮的颜色 盛碱水的容器一定要是防腐朽的塑料盆或搪瓷盆。 一定有朋友要问我,可不可以换成食用碱或小苏打?可以,但颜色和口感远远比不上烘焙碱哦!这就是所谓的危险系数与美味成正比! 碱水包最佳风味是几小时内吃完,剩余的放冰箱冷冻,要吃放至室温即可食用。

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发布于 2020-05-21

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