非正宗随心所欲版“宫保鸡丁”
首先声明,标题就能看出来不是正宗做法,所以某些杠精勿喷。 刚才看到别人的食谱按照自己的做法,被别人喷不正宗,是否正宗做的人当然知道不正宗。不过家里有什么做什么,好吃就行了。 如果食材够的话,我想,既然会做肯定也能做出相对正宗的。
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步骤1/11
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鸡胸肉洗干净,切丁
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步骤2/11
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耗油+生抽+白糖+料酒,腌制鸡丁
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步骤3/11
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胡萝卜切丁+玉米粒+豌豆
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步骤4/11
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炸花生米,冷油冷锅下花生米。
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步骤5/11
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炸好装盘,放凉就脆了。
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步骤6/11
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用漏勺,准备。沥出酱汁,等下要用。
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步骤7/11
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热锅滑炒,盛出备用。
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步骤8/11
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蒜片+葱段+干辣椒+豆瓣酱炒香。放入蔬菜丁翻炒至8成熟。
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步骤9/11
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加入鸡丁继续翻炒,快熟的时候加入酱汁翻炒收汁。可以尝一下,根据自己口味看是否需要再次添加白糖和香醋。
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步骤10/11
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出锅装盘。
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最后一步
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生花生米,这种小颗粒的还不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-21
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