家常版麻辣鸡脖子
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本想做麻辣鸭脖,可惜没买到鸭脖,就用鸡脖顶上吧。两年前在美国留学的时候非常馋周黑鸭,无意间逛超市买到了火鸡脖,尝试之后也很解馋,今天就用鸡脖子做一下,配个啤酒,也是很滋润呢!
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡脖
1斤
、
辣椒
适量
、
花椒
适量
、
葱花
5-6片
、
姜
3-4片
、
花椒粉
适量
、
辣椒粉
适量
、
酱油
2勺
、
老抽
2勺
、
蚝油
1勺
、
盐
1勺
、
白糖
1勺
、
料酒
3勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡脖开水下锅,煮熟
-
步骤2/4
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煮熟后用手掰成小块,我比较懒不喜欢在生的时候用刀切,煮熟了手一撕自然就开了,油热后放入鸡脖和香料翻炒
-
步骤3/4
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炒香后加调料,翻炒2-3分钟后加入白开水,刚刚好漠过鸡脖就好了,煮20分钟左右
-
最后一步
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收汁后加入些辣椒花椒粉,喜欢的话还可以加点芝麻,翻炒两下出锅
小贴士
辣椒依据个人口味加减,非常简单的做法,味道不错呦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-21
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