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素炒佛手瓜三丁/润肠排毒,减肥

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佛手瓜水分高、热量低、碳水化合物少、含有膳食纤维,饱腹感比较强,对于减肥爱好者来说,可以算得上一种"减肥食品"。 据有关数据,佛手瓜94%都是水分,每100克佛手瓜热量为17Kcal,碳水化合物含量仅为3.7克,脂肪仅有0.1g,膳食纤维有1.1g。膳食纤维可以促进肠胃蠕动,吸附脂肪而随之排出体外,预防便秘,减少毒素堆积;而高膳食纤维的食物,饱腹感强且持久,能够减少其他高热量食物的摄入,降低饥饿感,对减肥有一定的帮助。如果单纯用佛手瓜来"饱腹"的话,可以减少热量的摄入——不过饱腹的主要是水,吃饱了也会饿得快。
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1. 购买嫩一点的佛手瓜是这个菜清爽可口的关键,记得挑选那些表面比较光滑、横沟较浅的、颜色比较鲜绿的佛手瓜。 2. 佛手瓜皮中有很多粘液,皮肤接触后可能会干燥脱皮,因此需要去皮建议戴上手套。 3. 撕掉边上的筋是保证重点口感的重点。所以买嫩一点的豆角比较好,就不需要剥丝去筋了。

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发布于 2020-05-21

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