万能油辣酱的做法

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万能油辣酱

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这款油辣酱可以拌面条、做酸辣粉、拌凉菜、拌凉皮、夹馒头、卷煎饼、拌米饭，有次我用它做麻辣小龙虾都非常好吃！…算万能吗？

食材清单加入采购清单

10分钟左右

大蒜半头

、

姜大蒜用量的一半

、

辣椒面 2勺

、

生抽 2勺

、

孜然粉 1勺

、

十三香 1勺

、

花椒一小把

、

花生油（菜籽油）能没过所有食材为准

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蒜姜切末➕2勺辣椒面➕1勺孜然粉➕1勺十三香➕1勺白芝麻➕2勺生抽，备用
步骤2/5 点击查看大图
锅内倒油，凉油下花椒，慢慢炸出香味后把花椒撇去
步骤3/5 点击查看大图
等油有点冒烟时离火，先倒入三分之一，注意⚠️，尽量倒在姜和蒜上，一是为了充分激发出它们的香味，二是防止辣椒面因过高的油温而发苦
步骤4/5 点击查看大图
第一次倒完后搅拌均匀，等油温稍降一些再把剩下的都倒入
最后一步点击查看大图
搅拌均匀，完成✅这样做出来的油辣酱实在是太香了，无论搭配什么都好吃而且做法非常简单，一次可以多做一点

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-21

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