拉丝芝士土豆饼
芝士就是灵魂所在呀
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步骤1/7
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土豆洗净削皮,切薄片上锅蒸至软烂,蒸熟后取出,捣成土豆泥,再加入盐和胡椒粉继续搅至顺滑状态。
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步骤2/7
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将玉米淀粉少量多次的加入到土豆泥中,每次均需搅拌均匀。加至能成团,不黏手状态。
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步骤3/7
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土豆泥分成大小均匀的小面团,用手压扁,将马苏里拉奶酪加入其中,收口团圆,再次轻压成饼状。随后,将土豆饼放入玉米淀粉(干粉)中裹一层,再放进鸡蛋液中裹一层,最后再裹一层面包糠。
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步骤4/7
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锅内烧宽油,油温6成热时下锅炸,全程小火,用筷子进行翻面。当两面微微发黄,并且两面鼓起,即可出锅。待全部炸完过后,升高油温至9成热,复炸一遍,时间大概10秒左右。
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步骤5/7
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出锅挤上沙拉酱即可开吃啦
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步骤6/7
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外酥内软且拉丝,根本停不下来
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最后一步
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配上自己做的芋圆奶茶,简直不要太好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-21
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