自制好吃馄炖
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步骤1/21
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称好面粉,盐,和碱,先搅拌均匀
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步骤2/21
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把面粉,盐,和碱,先搅拌均匀
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步骤3/21
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把鸡蛋液倒入搅拌成絮状
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步骤4/21
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用手用力揉捏成团,密封醒发半个小时
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步骤5/21
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醒发好的面团用擀面杖擀扁
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步骤6/21
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多擀几次面团会变得越来光滑,中间加入碎的面团。对折再擀几次
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步骤7/21
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用面条机0档档3档反复擀几次
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步骤8/21
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擀得光滑的面团,就可以从三档直接擀到九档
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步骤9/21
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切成一样大小的长方形
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步骤10/21
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切好的长方形放入再擀两次
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步骤11/21
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擀成更加薄的长方形了
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步骤12/21
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切成两块正方形。把边角切掉,表面涂点玉米淀粉防止放入冰箱的时候粘住,
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步骤13/21
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薄如蝉翼的馄炖皮做好啦
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步骤14/21
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猪前腿肉切小块,放入冰箱冻半个小时,
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步骤15/21
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放入料理机,加入盐,冰块,小苏打,料酒,胡椒粉,蒜头油。搅拌好放入冰箱冷冻一个小时哈
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步骤16/21
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最后再放入厨师机7到8档搅拌10分钟,搅拌起筋道就可以了
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步骤17/21
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开始包馄炖了。馅料多少自己添加,哈哈哈
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步骤18/21
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各种形状随便自己包……
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步骤19/21
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包好的馄炖,每个皮都是薄如蝉翼……
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步骤20/21
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炸的蒜头油可以排上用场啦,哈哈哈
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最后一步
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开吃啦啦啦啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-21
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