茄子馅水饺
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步骤1/5
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锅入适量油(比平时炒菜稍多一点),倒入打散的鸡蛋,不停的搅拌,炒至碎鸡蛋花状,晾凉(留在锅里,不用盛出)。
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步骤2/5
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茄子洗净去皮,擦丝,剁碎,用一块干净的布包起来,拧干水份,放入炒鸡蛋的锅里,把方便面捏碎,倒进去拌匀(茄子出水,放点方便面碎可以吸水)。
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步骤3/5
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加入葱姜末,少许老抽,一勺包子饺子调料,适量盐,少许味精,少许香油调匀。
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步骤4/5
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调一块偏软的面团,(和面就不细说了)擀面皮包上馅,煮熟就ok了。
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最后一步
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开吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-21
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