简易蔓越莓曲奇饼干
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步骤1/7
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黄油室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体制蓬松。
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步骤2/7
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分2～3次倒入鸡蛋液，每次均需混合均匀。
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步骤3/7
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杏仁打成粉末，筛入低筋面粉，用刮刀拌匀。（可以放一小撮海盐）
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步骤4/7
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将蔓越莓干倒入揉好的面团中混合均匀。
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步骤5/7
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将面团放在硅油纸上搓成长条状，放入冰箱冷藏1小时，方便切片。
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步骤6/7
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将面团切成5～8厘米均匀厚度的小块，放在硅油纸上铺开。
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最后一步
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烤箱上下火160度，15～20分钟。取出冷却即可。
不喜欢蔓越莓也可以换成海苔碎或巧克力豆（记得要用耐高温巧克力豆）
也可以用微波炉：中高火叮2分钟左右取出，稍稍冷却后高火再叮半分钟即可。（根据实际情况，也可以每次叮1分钟）
打发黄油的时候记得不要打发过度也不要打发过少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-21
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