油豆腐韭菜绿豆芽
韭菜炒绿豆芽这道菜不仅清爽好吃，还可以补充蛋白、维生素A、C，及健脾和健胃的功效。烹饪方式又简单，是一道极好的家常菜！
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步骤1/17
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首先我们准备好所有食材
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绿豆芽掐去尾部，如果你嫌麻烦可省略这一步
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韭菜剪去尾部老的部分，择去黄叶，在清水里浸泡片刻
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步骤4/17
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洗净韭菜，切成段
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步骤5/17
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绿豆芽洗净，和韭菜放一起，沥干水分
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步骤6/17
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油豆腐冲洗一下，轻轻挤干水分，对半剪开
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步骤7/17
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起油锅
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步骤8/17
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待锅内油热，下绿豆芽和韭菜
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步骤9/17
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加入油豆腐
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翻炒至韭菜和绿豆芽变软，体积变小
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步骤11/17
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加小半碗热开水
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步骤12/17
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盖上锅盖，转小火，煮1分钟
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步骤13/17
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待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐
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步骤14/17
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加一小勺鸡精，翻炒均匀即可
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步骤15/17
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装盘
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步骤16/17
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清爽好吃
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最后一步
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成品图
① 以上为二人量！
② 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老，就不好吃了！
③ 不喜欢吃油豆腐的话可以不加！
④ 韭菜和绿豆芽都很易熟，不易久炒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-21
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