是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
原来砂锅也能烤红薯的做法 点击查看大图

原来砂锅也能烤红薯

浏览 2.4万 · 收藏 186
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



红薯你们都爱怎么吃?记得小时候去奶奶家基本上都是晒红薯干或者是在电饭煲中蒸着吃,只有过年的时候去乡下拜年才能吃到那种大土灶台煨的红薯,软糯香甜,特别美味。没有想到今天我也可以在家里自己烤红薯, 并且全程无烟烧烤,相比老式土灶煨红薯的方法,更卫生更健康。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1,砂锅干烧15分钟左右,锅底就会高达600多度,这个温度相当高,有一定的危险性,请千万注意安全,建议操作时戴上隔热手套。 2,铺锡箔纸是为了防止红薯滴糖把砂锅弄脏。 3,用金属架是为了不让红薯直接接触锅底,不然会容易烤焦。如果没有合适的烤架,可以用锡纸球或小石头代替,锡纸球直径在1.5cm~2cm之间比较合适。 4,砂锅烤红薯一般需要40分钟左右,不过具体所需时间还与火力、烤架、红薯有关:火力越小、烤架越高、红薯越大,所需时间就越长,反之所需时间就越短(火力大需要多翻面,不然可能会烤焦)。 5,翻面的同时把红薯周围的水分擦干,这样烤出来的红薯就不会湿哒哒的,会更香甜。 6,普通的砂锅不能用来烤地瓜哦,我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅,所以没问题。 7,红薯尽量选用大小比较接近的,可以同步烤熟。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-05-21

换个做法

原来砂锅也能烤红薯的相关分类

原来砂锅也能烤红薯的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”