山泉水浸鱼
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今天跟大家分享一道传统的粤菜,山泉水浸鱼。浸鱼比清蒸鱼更鲜美,并且将鱼的腥味和杂质都在浸到水里了,由于浸的时间短,并且小火,营养成分都保留下来。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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鱼洗净,提前半小时以上抹少许盐,里外都要抹哦。
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步骤2/11
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开水下锅,将鱼放入水中。
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步骤3/11
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关小火,有小泡泡就行了,大火鱼皮会烂,盖上锅盖。
步骤4/11
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发布于 2020-05-20
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