柠檬手撕鸡
天气热了确实只有凉拌菜才能开胃,鸡胸肉热量超低的,就算是需要减肥的夏天吃起来也毫无压力。搭配洋葱和柠檬爽脆的口感,酸辣爽口,真是赞到爆啊,真真是低热量又营养呢。
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步骤1/10
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将所有的材料备好
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步骤2/10
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鸡胸肉冷水下锅煮熟,锅里放几片姜、大葱节、花椒十几粒,料酒少许,盖上锅盖大火煮开,煮十分钟关火,焖十五分钟捞起凉凉,
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步骤3/10
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捞出备用出反复用冷开水冲洗干净后,撕成细丝。
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步骤4/10
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柠檬切片,洋葱切条,香菜香葱大蒜子切好备用。
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步骤5/10
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捞出反复用冷开水冲洗干净后,撕成细丝。
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步骤6/10
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调料:大蒜研碎,生抽、白糖、花椒粉(或花椒油)自制辣椒油、熟芝麻热锅下油,带油温升高时,将油倒入小碗中,将其充分拌匀。
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步骤7/10
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撒上白芝麻
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步骤8/10
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拌均匀即可,装盘
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步骤9/10
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好吃的手撕鸡就做好了
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最后一步
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成品~凉拌手撕鸡(摆盘拍照)
关于放不放盐,很多调料都有盐份的,比如蚝油生抽,我觉得咸味够了。但个人口味不一,大家可以尝尝,如果觉得淡可以再加一汤匙生抽,拌匀。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-20
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