蘑菇青椒水饺
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步骤1/13
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蘑菇洗净,用手撕成小朵。
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步骤2/13
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处理好的蘑菇,放锅中焯熟。
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步骤3/13
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焯蘑菇的时候,把大辣椒洗净,去籽,切成青椒碎。
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步骤4/13
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蘑菇焯好后,过凉水,剁成蘑菇碎。
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步骤5/13
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两棵香葱,洗净切碎。
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步骤6/13
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买来的猪肉馅,自己再加入少量生抽和一颗大葱,剁一下。
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步骤7/13
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剁好后的肉馅,放入适量生抽、香油、十三香、盐和少量老抽,搅拌均匀。
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步骤8/13
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锅中放入适量食用油,放一把花椒,小火炸香后捞出。
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步骤9/13
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趁热倒在肉馅中,顺时针搅拌均匀。
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步骤10/13
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把青椒碎、蘑菇碎和香葱碎,放入肉馅中,搅拌均匀。
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步骤11/13
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买好的饺子皮,外圈提前抹好水,开始包饺子啦。
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步骤12/13
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锅里放大半锅清水,加入少许盐,以防饺子粘在一起,水开之后,一个个地把饺子下入锅中,盖上锅盖,开锅之后,倒入一些凉水,继续盖锅盖煮,反复三次,饺子熟了,出锅装盘。
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最后一步
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味道不错,很鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-20
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