地三鲜
土豆切丝太麻烦了,冰箱里还有茄子和菜椒,就拿出来做一个地三鲜吧。 我是用了两个茄子,两个青椒,一个大土豆,所以视频里料汁要多一些,如果是一份量的话,下面的调料就足够了,具体要根据个人口味来调呀。
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步骤1/5
土豆和茄子滚刀切,可以用青椒,我家里只有菜椒了,所以用的菜椒
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步骤2/5
土豆过油炸3分钟左右,金黄色时捞出;青椒比较好熟,过下油就好了,嫌麻烦的也可以不炸;茄子比较吸油所以最后炸,比较好控制油量,2分钟即可。
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步骤3/5
捞出控油,这时可以调个料汁
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步骤4/5
接着锅底留一点油,葱姜蒜炒香,放入土豆,茄子,青椒
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最后一步
翻炒一会儿倒入料汁,翻炒片刻即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-20
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