纯手工刀切面
-
步骤1/7
点击查看大图
150克的面粉加75克的水搅拌成絮状进行揉面
-
步骤2/7
点击查看大图
揉至表面光滑即可 然后搭快毛巾醒发一下
-
步骤3/7
点击查看大图
在醒面的时候拿出备好的配菜进行切配
-
步骤4/7
点击查看大图
全部切好备用
-
步骤5/7
点击查看大图
接着取出面团在案板上散上面粉用擀面杖干成一块硬币那么厚的皮进行折叠用刀切成条即可
-
步骤6/7
点击查看大图
接着烧锅放油先把猪肉熬出油然后放入姜片 葱头 煸炒 然后先放胡萝卜炒 接着在把剩余的配料都放进去煸炒几下 适量先放点盐 让菜入味 再加碗水烧成汤即可 加水烧开后再加适量盐和滴入几滴鲜抽
-
最后一步
点击查看大图
最后另放水煮开下面煮好的面放入烧好的菜汤里即可
1炒菜时一定要先煸炒胡萝卜 这样汤汁会更好看
2面条要另起锅烧 汤不会想浆糊 会很清爽
每次这样烧的面汤 我家都很喜欢 汤特别鲜
3切面的时候要撒干面粉 不然要粘一哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-20
纯手工刀切面的相关分类
纯手工刀切面的相关推荐
-
牛肉大葱馅饼
82231人看过 -
(用自发面粉做)紫薯刀切馒头
288159人看过 -
红烧大鱼块_一条超级大鱼
2341305人看过 -
白面馒头
3075888人看过 -
蛋饺
12958人看过 -
【微波炉版五香花生米】
459372人看过 -
腌叉烧
71648人看过 -
自灌香肠
493541人看过 -
盐焗五香花生米,不油炸不烘烤,下酒菜首选
1839754人看过 -
#立冬第一补# 鸡丁炒平菇
190530人看过 -
莲子红枣炖银耳
33448人看过 -
雪菜蚕豆米炒香肠
78679人看过