自制减脂小零食~红薯片?紫薯片?土豆片?(附烤番薯、烤水果干
减脂期想吃零食怎么办,那就烤烤紫薯片~红薯片~芋头片~土豆片~又或者烤烤水果干吧~什么菠萝干、苹果干、草莓干、芒果干、猕猴桃干~哈哈哈哈无油无糖~解解馋嘴的你~ ❤️墨鱼这里记录了普通做法~ ❤️一句话!减脂期做的!油和糖与你无关~
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步骤1/15
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看到都想吃~
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步骤2/15
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❤️烤紫薯片1⃣️紫薯切2~4mm薄的片2⃣️放进保鲜袋或碗,加油、加糖,搅拌均匀
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3⃣️平铺在烤盘上,烤盘上铺上锡纸,锡纸刷上一层薄薄的油⚠️也可以同时烤两盘,但是最后一盘要适当增加烘烤时间~(墨鱼第一次烤两盘用了180度去烤,上面那盘就糊了~~~烤箱脾气要掌握好~)
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步骤4/15
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4⃣️预热烤箱5⃣️快方法,但容易糊:170度,上下火,约20~25分钟5⃣️慢方法,不会烤糊:100度,上下火,2个小时
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⚠️有烘烤热风功能的开启烘烤热风模式~温度仅供参考,实际温度看自己烤箱脾气~每个人切的红薯片薄厚程度不一样,时间温度也会有所不同,烤到最后几分钟的时候注意观察一下颜色~
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步骤6/15
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❤️烤红薯片方法和紫薯一样~⚠️锡纸不抹油也可以,就是翻面的时候有一点略粘
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❤️烤土豆片1⃣️土豆切3㎜左右的薄片,浸泡清水30分钟2⃣️用厨房纸把水分吸干!!一定要越干越好~3⃣️捞出后,两面刷油⚠️喜欢软的,把片切得稍微厚点,烤的时间短点。反之,喜欢焦点儿的,就切薄点,烤的时间长点
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步骤8/15
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(烤箱版)3⃣️烤盘铺上锡纸,土豆片平铺在烤盘上4⃣️预热烤箱190度,预热10分钟,送入土豆片,烤10~20分钟,烤到土豆边缘有些焦黄即可
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步骤9/15
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❤️孜然土豆片土豆本身没甜味~减脂期的宝宝如果做的话,可以放一点点点调味料⚠️可以涂抹蘸料在摆在烤盘上的土豆片:适量盐、十三香、孜然粉、辣椒粉、食用油,白芝麻,搅拌均匀
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步骤10/15
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❤️炸土豆片3⃣️大火热锅热油4⃣️炸至金黄即可
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步骤11/15
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❤️烤紫薯1⃣️紫薯清洗干净,擦干表面水分2⃣️烤箱上下火,230度,50~90分⚠️烤制一小时左右,看一看,捏一捏,小的细的熟了的取出,大的未熟的翻面接着烤⚠️墨鱼家的烤箱最高温是230度,你们使用你们家烤箱最高温即可⚠️最好用锡纸包好,守住水分,紫薯比较容易干,烤制时间比红薯少点比较好~
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步骤12/15
空气炸锅版1⃣️预热炸锅180度,5分钟2⃣️180度,烘烤30分钟⚠️紫薯个头大就烘烤时间相对增加
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步骤13/15
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❤️烤地瓜1⃣️地瓜清洗干净,清水加一小勺食盐,浸泡一小时左右2⃣️擦干表面水分2⃣️用锡纸把地瓜包好,或者烤盘放上锡纸,因为地瓜烘烤时,糖汁多,到时清洗麻烦~⚠️盐水浸泡可以让地瓜的甜味更加明显
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步骤14/15
❤️烤水果干水果干可以当小零食吃、可泡茶、可用来做烘焙,用处多多~1⃣️把水果切成大约2~3mm的薄片⚠️具体可以做一些菠萝干、苹果干、草莓干、芒果干、猕猴桃干、柠檬干等等~(ps:菠萝要用盐水先浸泡,苹果片闲置的时候要加点柠檬汁,防止氧化)⚠️喜欢酥脆口感的就切薄一点,切的厚会有嚼劲
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最后一步
2⃣️放到铺上锡纸的烤盘上3⃣️烤箱预热120度,烤2~3小时⚠️烤到90分钟的时候,翻面再烤90分钟,这个时间烤出来的果干是有点韧性的,如果喜欢酥脆的口感,再烤60分钟或直到你觉得酥脆为止~
以上所说的!减脂期的小可爱就不要放油、糖、调味料就行了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-20
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