我爱你(ɔˆ ³(ˆ⌣ˆc)纸杯蛋糕
2020.05.20 爱你爱你,我爱你
286克
88克
179克
3278
千卡
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步骤1/24
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所有材料准备好
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步骤2/24
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蛋黄加油,搅拌均匀
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步骤3/24
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在加入牛奶搅拌
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步骤4/24
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在加入白砂糖,搅拌
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步骤5/24
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放入面粉
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步骤6/24
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用蛋抽Z字形搅拌,至图片这样的状态,放在旁边
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步骤7/24
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蛋白放在无油无水的盆子里,放入3分之1的糖,高速打发
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步骤8/24
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看见有图片中的泡泡了,在加入1份糖,继续打
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步骤9/24
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看见细腻的泡沫时,把最后的糖加入,继续打
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步骤10/24
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边打边看蛋白的状态,打到蛋抽提起,有小弯钩,这种状态就可以了
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步骤11/24
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把蛋白盆里的三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌,搅拌均匀
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步骤12/24
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搅拌均匀后,在加入到余下的蛋白霜里,翻拌
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步骤13/24
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这个状态就好了
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步骤14/24
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烤箱150℃预热,准备小纸杯
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步骤15/24
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把蛋糕糊均匀的导入纸杯中,7分满就可以
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步骤16/24
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150℃,40分钟,中下层进行烤制
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步骤17/24
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出炉倒扣,晾凉
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步骤18/24
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准备淡奶油,加入糖,准备打发
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步骤19/24
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打发至这个状态
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步骤20/24
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水果切好,准备装饰
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步骤21/24
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先把奶油随便挤挤
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步骤22/24
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水果随性的摆一摆,完工
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步骤23/24
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最后撒点防潮糖粉装饰一下
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最后一步
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发布于 2020-05-20
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