肉嫩味正的酱油鸡
酱油鸡是南方的一种家常吃法，肉嫩味正，超级好吃
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡清洗干净后用厨房纸巾尽量擦干水分，再将鸡的里外全都抹一层薄薄的食盐，腌制半小时，入一下底味。
-
步骤2/7
点击查看大图
炒锅烧热，倒入和炒菜的量差不多的食用油烧热，放入鸡煎至金黄色盛出备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅里留底油，放入冰糖小火炒至冒泡，加入大约60克生抽，1碗清水，姜片和打结的小葱，煮开。
-
步骤4/7
点击查看大图
料汁烧开后放入煎好的鸡，可以时不时的用勺子淋一些料汁到鸡身上，使整只鸡全都上色，火力保持中小火就可以。
-
步骤5/7
点击查看大图
中途如果料汁太少了，可以再加半碗凉水。这样不止防止糊锅，还可以用凉水给鸡降温，保持鸡肉鲜嫩的口感。
-
步骤6/7
点击查看大图
一直煮到鸡肉可以用筷子轻松扎透，就可以关火了，锅里剩下的料汁正好可以盛出来蘸鸡肉吃，味道超好。
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候斩件装盘就可以了
做的时候不要把鸡切小块，整只鸡来做，可以保持肉质鲜嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-19
酱油鸡的其他做法
酱油鸡的相关分类
酱油鸡的相关推荐
-
#春季减肥，边吃边瘦#番茄鸡肉丸
15382622人看过 -
#花式炖煮不停歇#不用一滴水的白菜鸡蛋炖豆腐
106581人看过 -
超简单 鸡蛋牛奶布丁
665808人看过 -
香蕉醋减肥
6475205人看过 -
皮蛋瘦肉粥这样做省时又简单，老人孩子早餐吃身体棒
4525512人看过 -
蒜蓉苋菜
1734803人看过 -
大盘鸡
16141678人看过 -
西红柿与鸡蛋的另一做法——西红柿厚蛋烧
757263人看过 -
#米饭最强CP#超级下饭的风味茄子
371486人看过 -
茄汁豆腐
291041人看过 -
锅包肉
10307212人看过 -
素炒腐竹
177913人看过
