软欧包
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简单、营养又美味,喜欢欧包的一定不要错过!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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准备基础食材:提子干60克提前洗净泡软,干果(核桃仁、腰果、榛子)混合40克,酵母3克,黄油18克,糖30克,盐3克,面包粉175克,全麦粉75克,水165克,提前准备好食材。
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步骤2/12
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我用的是面包机和面和第一次发酵,先放水、再放入盐、面包粉、全麦粉、糖、酵母放在最上面,不要直接接触盐。没有面包机的手工和面也可以。
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步骤3/12
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揉面至扩展阶段,面能拉出厚膜状,戳洞,呈锯齿状。
步骤4/12
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发布于 2020-05-19
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