小白菜鸡蛋馅包子
老舅的小白菜丰收了。又给我们送来一大兜,水灵灵的。 小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高。 小白菜可煮食或炒食,亦可做成菜汤或者凉拌食用,今天就包个小白菜鸡蛋包子。
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步骤1/6
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面粉加酵母加水揉成光滑面团,放温暖处发酵至两倍大。
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步骤2/6
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鸡蛋放一勺盐搅打均匀,热锅放油,炒熟鸡蛋放凉。
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步骤3/6
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发好的面团搓成长条,切成剂子,按扁。
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步骤4/6
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小白菜焯水迅速捞起,过凉水切碎,放入鸡蛋,葱花,蚝油,盐,花椒面,油,搅拌均匀。
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步骤5/6
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擀好剂子,包入馅,放屉上盖盖二次发酵30分钟。
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最后一步
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开火上汽后蒸15分钟,关火五分钟,开盖装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-19
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