一个土豆一个黄瓜,加上油、盐、糖、醋等调味料,你也可以拌一盘清爽好吃的凉拌菜。
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步骤1/14
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清爽有滋味的凉拌菜
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步骤2/14
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准备蒜头,黄瓜,土豆
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步骤3/14
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土豆切薄片,再切丝
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步骤4/14
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切好的土豆丝用清水洗两遍,去除淀粉
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步骤5/14
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黄瓜先切片再切成丝
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步骤6/14
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蒜头切碎,将黄瓜丝,香菜放入盘中备用
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步骤7/14
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将盐,味精,醋,麻油,花椒油,辣椒油,香油,芝麻油,糖调料放到碗中勾兑均匀拌好备用
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步骤8/14
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锅里水烧开后,焯土豆丝
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步骤9/14
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土豆丝变软透明即可,不要焯的太软熟,否则会变得很难吃。
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步骤10/14
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焯好的土豆丝儿用凉水过一遍
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步骤11/14
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捞出控水放入盆里
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步骤12/14
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放入黄瓜丝,蒜末
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步骤13/14
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倒入调料汁儿用筷子拌均匀
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最后一步
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装盘,清清爽爽,好滋味的一道小菜。
1.这个季节的土豆用来拌土豆丝儿特别的好吃,切的越细越好。
2.土豆丝要用清水洗净淀粉。
3.土豆丝不要焯得过熟,8成熟即可。
4.这份调料汁儿可用各种凉拌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-19
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