蒜香四季豆
四季豆每100克可食部分中，含有水分92克、蛋白质2克、膳食纤维1.5克、淀粉4克。粮用菜豆含淀粉占35%到60%，蛋白质占20%，其中球蛋白约占蛋白质的70%，脂质较少，可炒食、四季豆含有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等独特的成分，具有提高机体免疫力，刺激骨髓造血，保护细胞，诱导成骨细胞增殖的作用。皂苷类物质能够降低脂肪的吸收，促进脂肪代谢。四季豆中所含的纤维素，可加快食物通过肠道的时间。四季豆烹调前应将豆筋摘除，做熟做透，防止中毒。
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步骤1/8
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豆洗净
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步骤2/8
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摘小
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步骤3/8
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起锅烧水，煮30到40分钟，一定要煮熟，容易中毒
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步骤4/8
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煮好捞起，准备点蒜
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步骤5/8
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油少许，下蒜炒香，不减脂的油和蒜的比例可以多点
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步骤6/8
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下豆，味精盐调味
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步骤7/8
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炒匀，出锅
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最后一步
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简单，低卡
一定要煮熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-19
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