蒸肉碗砣
前段时间宅在家,孩儿爸拿出不轻意展露的厨艺,亲自下厨做了这款他们家乡菜
1800克
409克
893克
21282
千卡
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步骤1/14
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准备食材
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步骤2/14
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土豆蒸熟
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步骤3/14
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去皮
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步骤4/14
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土豆搅碎成泥备用
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步骤5/14
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花椒和大料、盐熬成水备用
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步骤6/14
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五花肉切小条状水焯一下去除杂质,捞出晾凉。
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步骤7/14
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放葱姜蒜末
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步骤8/14
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放酱油、食用油
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步骤9/14
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放淀粉
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步骤10/14
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放土豆泥、花椒大料水,调成稠粥状。若感觉有点儿稠,可适度添加些水
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步骤11/14
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舀到浅盘子或小碗里,上笼屉蒸熟
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步骤12/14
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等放凉了,倒扣碗,慢慢的把蒸肉和碗分离,成了一个碗坨
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步骤13/14
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吃的时候,拿出一个碗坨,切片。
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最后一步
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成品
葱尽可能用葱白的部分。还有笼屉蒸出来时,碗坨是软软的,凉了以后就有型了,莫急。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-19
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