做顿南瓜餐吃吃吧～（焗南瓜炒饭+南瓜粥（附炒饭和煮粥的诀窍

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南瓜营养价值高！大家必须要多吃吃～而南瓜的品种也很多，就墨鱼而言，我喜欢吃贝贝南瓜～哈哈哈真的好好吃～ ❤️今天做了一顿南瓜餐，里面有芝士焗南瓜炒饭+南瓜浓汤+南瓜小米粥，其实做法没啥特别的，这里记录一下做炒饭和煮粥的笔记～

食材清单加入采购清单

30-60分钟

：：主角：：

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南瓜

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：：南瓜炒饭：：

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胡萝卜

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青豆

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鸡肉

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生抽

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盐

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：：芝士焗南瓜饭：：

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芝士

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：：南瓜牛奶小米粥：：

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牛奶

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小米

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大米

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水

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：：南瓜浓汤：：

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洋葱

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牛奶

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黄油

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
这餐南瓜餐～够黄不暴力哈哈哈～
步骤2/14 点击查看大图
❤️炒饭好吃的诀窍1⃣️米饭：用隔夜冷藏过的米饭，这样炒出来粒粒分明～2⃣️配菜：切丝、切丁、切小块3⃣️火力：大火热锅热油后，再炒饭4⃣️速度：翻炒速度一定要快5⃣️油量：正常炒菜的油量，不宜过多，后面炒的时候也会放一点油6⃣️时间：配菜炒熟后，炒饭炒至粒粒分明即可
步骤3/14
7⃣️顺序：大火热锅热油——中火炒配菜，加点调味料——中火，放入饭，锅边加点油——大火炒饭——再淋一点点油，翻炒一分钟——出锅8⃣️炒米饭千万不要加水（1）葱油：炒锅内放入三大匙食用油，放入葱白部分，小火慢炸，让葱的味道进入油中。要一直炸到葱白略呈焦黑状态，熄火。把焦葱白捞起（葱油炒饭更香哦～）（2）鸡蛋：鸡蛋不宜太多，先另外炒好，然后混在一起炒
步骤4/14 点击查看大图
❤️煮粥⚠️不管煮什么粥，煮之前把米泡半小时以上1⃣️开水下锅2⃣️火候：先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟3⃣️搅拌：大火煮开前搅拌，盖上锅盖后小火熬制25分钟，搅拌5分钟4⃣️比例：米和水——'1：8稠～1：13稀'
步骤5/14
⚠️如果是水比较少，配菜又多，记得是不是看看有没有糊底哦⚠️白粥、咸粥都可以在煮的时候加一点油，也可以在米浸泡完毕后，加点油～⚠️甜粥在快好的时候再加冰糖，慢慢搅拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
❤️芝士焗炒饭
步骤7/14 点击查看大图
哈哈哈这个没啥要领，炒饭都是熟的，铺上芝士，入烤箱就好！
步骤8/14 点击查看大图
当然你也可以放一层炒饭，再放一层芝士，再放一层烤饭这样～
步骤9/14 点击查看大图
预热烤箱200度～随后烤5～10分钟，芝士面稍微焦就可～
步骤10/14 点击查看大图
哈哈哈这次买了个这么小的南瓜～
步骤11/14 点击查看大图
想要特别一点，就可以吧南瓜切个盖子～然后蒸熟，挖去里面的南瓜肉，就可以用南瓜壳装饭啦～
步骤12/14 点击查看大图
❤️皮卡丘蛋炒饭一个蛋皮做法：2个鸡蛋+10ml牛奶+5ml淀粉水，搅匀～⚠️喜欢吃咸点的小可爱可以适量加盐哦～1⃣️锅内倒入少量油，倒入鸡蛋液，同理，做成两个蛋皮2⃣️把摊好的蛋皮放在一个圆碟子上，轻轻铺平
步骤13/14 点击查看大图
3⃣️再把米饭倒在一边，用铲子整理成半圆形，另一边蛋皮翻下来正好能盖住的量就可以啦4⃣️另一张蛋皮贴划出皮卡丘的耳朵，在饭上摆好耳朵5⃣️用海苔、胡萝卜、米饭粒贴上皮卡丘的表情～放上配菜～浇上煎焙芝麻酱之类的酱料～
最后一步点击查看大图
❤️椰子炒饭其实是腊肉炒饭哈哈哈～只不过拿椰子壳装了～只要学会如何炒好一碗饭，你怎么弄都可以哈～