超下饭的梅干菜肉末豌豆
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我太爱梅干菜了
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烹饪步骤
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步骤1/3
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梅干菜提前泡水，猪肉剁成末用料酒生抽蚝油生粉抓匀腌制四个分钟，豌豆开水加盐和油焯三分钟
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步骤2/3
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起锅烧油，加入生姜大蒜和辣椒，炒出香味后加入肉末炒至变色，再加入梅干菜，半锅铲老抽翻炒均匀上色，接着加入豌豆炒匀
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最后一步
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加入与食材齐平的水，倒入蚝油，少许黄酒（没有就算了），适量的盐，盖盖子焖煮5分钟。开盖收汁，加入淀粉水勾芡，出锅前丢入一勺味精炒匀即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-19
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