韭菜肉酱面------天凉好个秋

浏览 878816 · 收藏 13677 · 学做 81

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我感觉一年四季就没有不困的时候，最近我这个食欲，唉所以只能到处找能开胃的菜谱方子，这不又发现了一个就赶紧做了起来还真的是超级开胃啊，面条貌似好多人都喜欢的哈废话少说了赶紧买面条去吧

食材清单加入采购清单

瘦肉 250g

、

香菇三个

、

韭菜一小把

、

面条 400g

、

香辣酱一大勺

、

生抽半勺

、

生粉适量

、

料酒少许

、

大蒜 3g

、

生姜 3g

、

干辣椒两三个

、

豆瓣酱半勺

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
准备好所有需要的食材，其实至于肉么肥瘦相间的其实更香，只是我不太喜欢肥的，就全部用瘦的了
步骤2/23 点击查看大图
面条是菜市场买的，今天买的是这种宽宽的，特别好吃，你们也可以去菜市场找找肯定有卖这个的
步骤3/23 点击查看大图
肉剁成细细的沫，放入适量生抽，料酒，白胡椒粉，少许生粉，食用油，用手彻底搅匀腌制一会儿
步骤4/23 点击查看大图
香菇切成细细的碎沫
步骤5/23 点击查看大图
韭菜也一样
步骤6/23 点击查看大图
大蒜切片儿，生姜切末
步骤7/23 点击查看大图
锅底上少许油，烧热放入生姜沫大蒜片爆香，小火哦放入干辣椒段儿
步骤8/23 点击查看大图
在放入腌制的肉糜滑炒熟
步骤9/23 点击查看大图
接下来的就是香菇沫啦，炒几分钟
步骤10/23 点击查看大图
如果家里有酸豆角的话放一丢丢进去会更开胃哦，没有的话就不用放也没事哦
步骤11/23 点击查看大图
加入一大勺香辣酱，【没有特定的牌子，其他的酱也可以，不一定非要这个】接着放入少许豆瓣酱，彻底炒匀
步骤12/23 点击查看大图
一定要小火哦，不然容易糊锅底，放入少许料酒，香油，和鸡粉，少许盐，糖翻炒匀
步骤13/23 点击查看大图
出锅即可，简单的肉末酱就做好啦
步骤14/23 点击查看大图
取一个大一点的碗:放入韭菜，少许生抽，花椒油，辣油，蒸鱼鼓油
步骤15/23 点击查看大图
现在开始来煮面条，大火烧开水，放入面条面条不要煮的太熟，哈哈为啥捏因为我要拍照，在碗里等下就糊了，如果马上吃的熟一点没事儿
步骤16/23 点击查看大图
快煮好的时候舀入少许面汤到刚才的韭菜料汁儿碗里，至韭菜烫熟
步骤17/23 点击查看大图
面条盛入汤碗里，在放几勺刚刚炒好的肉末酱，瞬间，，你懂的食欲大开
步骤18/23 点击查看大图
哈哈建议你们面条儿多买一点呀，怕不够吃先给你们提个醒儿
步骤19/23 点击查看大图
拌匀之后哇噢。。。
步骤20/23 点击查看大图
不好吃你们来找我吧
步骤21/23 点击查看大图
平时做的
步骤22/23 点击查看大图
平时做的
最后一步点击查看大图
做个安静的人挺好，不喜欢争抢，信奉是我的跑不掉，不是我的抢不来。一群人喧闹我负责微笑，不太大喜也不太大悲，世间仅此一次，所以从从容容随遇而安，不被别人打乱节奏。进能倾听他人想法，退能思考自己生活。欣赏他人，你很好我也不赖，你有大世界，我有小生活。此地甚好，从容而行。